Aké druhy mlieka môže piť vegánske dieťa?
Manu Nunez
Polemika okolo vegánskej reštaurácie, ktorá matku obvinila z toho, že dala fľašu s mliekom živočíšneho pôvodu, ukazuje na nedostatok vedomostí o tom, ktoré mlieko je vhodné pre dieťa. Môže to byť vegánske dieťa?
Sociálne siete a mediálny ruch s komentármi pre a proti vegánskej reštaurácii El Vergel v Tarragone, ktorej majiteľ pripomenul zákaz konzumácie potravín živočíšneho pôvodu v prevádzkarni matke, ktorá dávala fľašu svojmu dieťaťu 4 mesiace.
Mnoho komentárov odhaľuje veľký nedostatok vedomostí o tom, aká je vhodná strava pre dieťa do 6 mesiacov . Čo hovoria odborníci na túto tému?
Najlepšie: materské mlieko
Existuje všeobecná zhoda v tom, že najlepšou stravou pre dieťa je materské mlieko. Toto by malo byť vaše výhradné jedlo do veku 6 mesiacov, ako to odporúča Svetová zdravotnícka organizácia a Laktačný výbor Španielskej asociácie pediatrov.
Od 6 mesiacov by sa materské mlieko malo dopĺňať inými potravinami až do 2 rokov a viac. Materské mlieko je samozrejme vhodné pre vegánov (aj keď sa to zdá neuveriteľné, môže to byť tiež predmetom diskusie).
V mimoriadnych prípadoch - veľmi mimoriadnych, pretože je takmer vždy možné dojčiť -, keď matka nemôže dať svoje mlieko dieťaťu do 6 mesiacov, existuje čoraz dostupnejšia možnosť uchýliť sa k ľudskému mlieku od iných matiek. To je možné dosiahnuť prostredníctvom mliečnych bánk spravovaných verejnými nemocnicami, aj keď v týchto prípadoch majú prednosť predčasne narodené deti s nízkou hmotnosťou, alergickými, intolerantnými alebo s inými chorobami.
Existujú vegánske recepty pre kojencov?
Pre dieťa do 6 mesiacov je počiatočná dojčenská výživa jedinou alternatívou k materskému mlieku. „Kravské mlieko“ ani „rastlinné mlieka“, teda bez ďalších okolkov, nie sú vhodné pre deti do 6 mesiacov, pretože neobsahujú základné živiny.
Väčšina počiatočnej dojčenskej výživy alebo mlieka sa vyrába zo surovín živočíšneho pôvodu. Existujú však rastlinné recepty, ktoré sa dajú použiť, keď má dieťa intoleranciu alebo alergiu na kravské mlieko alebo v prípade, že sa matka rozhodne pre vegánsku stravu - bez akýchkoľvek prísad živočíšneho pôvodu alebo bez minimálneho množstva pre ňu syn. Aké sú tieto alternatívy?
Prvým je príprava so sójovým proteínom . Toto dojčenské mlieko však obsahuje vitamín D3 (cholekalciferol), ktorý môže byť živočíšneho pôvodu (konkrétne sa získava z ovčieho lanolínu), preto nie je absolútne vegánske. Vitamín D3 je možné získať z niektorých rias a lišajníkov, takže je možné vyrobiť počiatočnú dojčenskú výživu, ktorá by v takom prípade mohla byť označená ako vegánska, ale zatiaľ nevieme o žiadnom produkte s týmito vlastnosťami.
Na druhej strane, niektorí odborníci na detskú výživu namietajú, že obsah fytoestrogénu sóje a jeho alergénny potenciál z nej nerobia ideálne jedlo pre dieťa („Som počiatočná dojčenská výživa a fytoestrogény“, J. Paediatr Child Health. 2003 Aug; 39 (6): 401-5).
Druhou alternatívou je alternatíva pripravená z hydrolyzovaného ryžového proteínu. Ana M. Morales, certifikovaná poradkyňa pri dojčení od roku 2006, sa domnieva, že tento prípravok je najviac odporúčanou alternatívou k ľudskému mlieku, pretože je tráviaci a hladší ako kravské a sójové mlieko (ale trvá na tom, že musíte vždy robiť všetko, čo je možné aby matka mohla dojčiť).
Tento produkt hydrolyzátu ryžovej bielkoviny však obsahuje aj vitamín D na živočíšnej báze. Dodnes na španielskom trhu stále neexistuje úplne vegánska počiatočná dojčenská výživa.
„Kravské mlieko“ ani „rastlinné mlieko“ nie sú určené pre kojencov
V každom prípade je dôležité mať na pamäti, že ani kravské mlieko, ani bežné sójové mlieko, ktoré pijú dospelí, ani iné zeleninové nápoje vyrobené z ovsa, ryže, mandlí atď., Ani ovocné džúsy ani zmesi, ktoré môžu byť pripravené doma sú alternatívami k materskému mlieku alebo počiatočnej dojčenskej výžive.
V žiadnom prípade by sa nemali kŕmiť dieťaťom. Kravské mlieko nie je vhodné, pretože nadbytočné bielkoviny môžu poškodiť obličky a neposkytujú dostatočné množstvo železa, mastných kyselín, sacharidov a vitamínov C a E.
Ďalšie možnosti na báze rastlín tiež neobsahujú určité esenciálne mastné kyseliny, vitamíny B12, C a D alebo dostatok železa alebo bielkovín. Áno, môžu to byť doplnkové potraviny od 6 mesiacov.
Existujú rôzne názory na to, ako dlho je potrebné pokračovať v ďalších prípravách. Niektorí odborníci odporúčajú užívať ich až 3 roky (nezabudnite však, že najlepším riešením je vždy materské mlieko).
