5 spôsobov, ako jesť menej zabalené jedlo
Claudina navarro
Zdravá výživa sa skladá hlavne z potravín, ktoré nepotrebujú plastovú nádobu. Podniknutím určitých krokov môžete zlepšiť svoje zdravie a starostlivosť o životné prostredie.
Balené potraviny všeobecne obsahujú nezdravé prísady, ktoré spôsobujú priberanie a ďalšie chronické zdravotné problémy. Ultra spracované sa navyše týkajú kardiovaskulárnych, zápalových chorôb a dokonca aj rakoviny.
Látky, ktoré poškodzujú zdravie, môžu pochádzať zo samotného obalu, ako sú endokrinné disruptory, ktoré sa uvoľňujú z fliaš a plechoviek s vnútornou výstelkou, alebo môžu byť súčasťou potravín, ktoré konzumujeme, pretože sa pridávajú počas procesu priemyselnej výroby, ako sa to deje pri prísady alebo rafinované múky a tuky.
Balené potraviny, najmä ultra spracované potraviny, navyše zvyčajne obsahujú malý podiel výživných látok v pomere k podielu kalórií. Aj to, čo sa javí ako zdravé možnosti, napríklad varená fazuľa, často obsahuje príliš vysokú dávku soli.
Balenie predstavuje problém aj sám o sebe, pretože ide o odpad, ktorý môže skončiť v životnom prostredí. Je dobre známe, čo sa deje s plastovými alebo tetrabrikovými nádobami: iba malá časť sa recykluje, väčšina končí v spaľovniach, na skládkach alebo priamo na mori.
Existuje teda veľa dôvodov, prečo sa baleným potravinám vyhýbať, ale my sme si na ne veľmi zvykli a zaberajú väčšinu obchodov s potravinami. Preto vám navrhujeme niekoľko účinných opatrení, ktoré chránia vaše zdravie a životné prostredie.
1. Začnite pitím filtrovanej vody.
Balená voda je nielen drahá, ale môže obsahovať aj látky narúšajúce endokrinný systém, napríklad bisfenoly. Ak nedôverujete vode z vodovodu - existujú dôvody - investícia do vodného filtra môže zo strednodobého a dlhodobého hľadiska ušetriť peniaze.
Konkrétne, filtre spätnej osmózy obmedziť expozíciu na všetky druhy znečisťujúcich látok (ťažké kovy, pesticídy a zvyškov liekov, atď).
Potom môžete filtrovanú vodu vziať so sebou do sklenených alebo oceľových fliaš.
2. Rast doma
Určite nemáte priestor na pestovanie významnej časti jedla, ktoré konzumujete, ale môžete si vypestovať rastliny, ktoré potrebujete, v malom množstve a ktorých obal zvyčajne váži viac ako obsah.
Je ľahké sa starať o aromatické rastliny ako kôpor, koriander, bazalka, mäta a oveľa viac v malých kvetináčoch. Môžete si dokonca trúfnuť aj na trochu väčšie druhy, ako sú paradajky, paprika, citróny, kumvaty alebo dokonca šalát.
3. Choďte na trh alebo sa vyhnite uličke s balenými potravinami
Trhy sú súčasťou stredomorskej kultúry a práve na nich nájdete čerstvé a zeleninové jedlá - a pri troche šťastia aj sezónne a miestne -, ktoré by mali tvoriť väčšinu vašich jedál.
Môžete si vziať svoje vlastné tašky z organickej bavlny, ktoré vám prinesú zeleninu a ovocie domov, bez toho, aby ste sa vôbec uchýlili k plastu.
Ak idete do supermarketu, choďte priamo do oblasti s čerstvými výrobkami a nezastavujte sa v uličkách, kde sú nahromadené balené potraviny, ktoré skutočne nepotrebujete.
4. Obilniny a strukoviny získavajte hromadne
Možno si myslíte, že na doplnenie stravy potrebujete cereálie - ovsené vločky, ryža, quinoa atď. - a strukoviny - cícer, šošovica, fazuľa. Je pravda, ale hľadajte ich tam, kde sa predávajú vo veľkom. Nájdete ich na mestských trhoch a tiež v nových obchodoch s hromadnými výrobkami.
Aj keď sa tieto potraviny predávajú vo veľkom a bez štítku, sú rovnako bezpečné ako balené potraviny, pretože obchodník vedie záznamy o vysledovateľnosti.
5. Urob si sám
Z jedla, ktoré ste už získali, si môžete pripraviť omáčky a ďalšie výrobky, ktoré vám chutia. Budete im musieť venovať trochu viac času (spravidla nie viac ako 10 minút), ale ušetríte peniaze a vyhnete sa prísadám a nekvalitným surovinám.
