9 nápadov, ako naplniť svoje taniere jahodami a vášňou
Javier Medvedovský
Jahody nás napĺňajú radosťou a vitalitou. Akékoľvek ospravedlnenie je dobré dať si do úst trochu jahôd. Nájdite nové spôsoby, ako ich konzumovať, a aby si zachovali všetky svoje vlastnosti.
Jahoda je v mnohých ohľadoch kráľovnou ovocia . Chiquitita, veľmi červená, plná pih, ktoré sú vlastne jej semenami, a s tvarom tak podobným srdcu, že sa v mnohých príbehoch o láske objavuje ako symbol.
A ja sa nečudujem: jahoda, jahoda alebo ako vám hovoria podľa kultúry, ďakujem vám za existenciu a prenos vašich zvláštnych vlastností, ktoré aktivujú všetky naše zmysly!
Sugestívne a výživné jahody
Jahoda je nesmierne zvodné a afrodiziakálne ovocie a vyživuje takým priamym spôsobom, že naša krv a tráviaci systém vždy ocenia jeho vstup do tela. Poskytuje vám minerály, najmä železo a horčík. Okrem toho je bohatý na vitamíny, ako sú C, K a kyselina listová.
Nájdeme hlavne červené jahody, aj keď sú biele, žlté alebo fialové, z ktorých každá má svoju zvláštnosť. Vždy odporúčam jesť ovocie také aké je a jahody sú zvlášť chutné samy o sebe. Takže zbierajte jahody, pohodlne sa usaďte a pochutnávajte si.
Spravidla do nich nemusíte nič pridávať, ale keď majú matnejšiu príchuť, môžete ich vylepšiť pridaním trochy kokosového cukru a štipky soli. Macéralas v plátkoch alebo kúskoch za hodinu a pôjdu do inej dimenzie chutí.
Na druhej strane mu veľmi vyhovuje oranžová, mäta a vanilka. Odporúčam vám pridať ich k tej istej príprave. Surové varenie vám tiež ponúka mnoho ďalších možností, ako si ho vychutnať. Objavte ich!
Naplňte svoje taniere vášňou
Jahoda prebudí v kuchyni vašu kreativitu. Toto sú moje obľúbené prípravky.
- S jogurtom: pridajte k svojej „mliečnej“ zelenine drvenú alebo celú.
- Smoothie: sú výborné s kokosovým mliekom, mandľami, lieskovými orechmi, konope … Ak chcete hustejšie smoothie, najskôr si ich zamrazte.
- Džem: rozdrvte ich rovnako s datľami a získate rovnakú konzistenciu ako džem. Samozrejme, uchovávajte ho v chladničke a spotrebujte ho o pár dní.
- Krém: zmiešajte ich s namočenými orieškami, ako sú kešu oriešky, lúpanými mandľami alebo píniovými orieškami, sladidlom a trochou kokosového oleja, a máte chutnú náplň do koláčov alebo iných sladkostí.
- V šalátoch: so zelenými listami a s čímkoľvek chcete, jahoda vynikne ako dobrá paradajka.
- Vinaigretta: ďalšou možnosťou je použiť ju do zálievky, rozdrviť ju citrónom, soľou a trochou oleja.
- Dehydratované: priberte pár kíl, nakrájajte ich na plátky a dobre ich dehydrujte. Dostanete pár chutných cukríkov.
- V prášku: po dehydratácii ich môžete tiež zomlieť a použiť tento prášok na dochutenie, zafarbenie alebo ozdobenie ďalších receptov.
- Zdravé sladkosti: rozšľahajte spolu s iným ovocím, ako je ananás, banán alebo jablko, a dehydratujte ich, kým nebudú žuvacie alebo chrumkavé.
