6 základných postojov pre starostlivé stravovanie

Cristina Saez

Kľúče na zavedenie vedomého stravovania a pozornosti v našej každodennej strave.

1. Pripojte sa

Dajte si chvíľu na rozmyslenie a spojenie so svojimi emóciami. Takto sa naučíte uvedomovať si vnemy tela pred jedlom .

Ste skutočne fyzicky hladní ? Ak je odpoveď nie, že to, čo vás tlačí k jedlu, je to, že sa cítite zle, nudíte sa alebo ste nahnevaní, je lepšie to nerobiť a pomaly vypiť pohár vody .

2. Jedzte s potešením

Pri jedle len jedzte a vychutnávajte si každé sústo (ako chutí?). Toto vedomie seba samého vás povedie, aby ste nekonali na impulzy. Vypnite elektronické zariadenia a odložte na stôl všetko, čo potrebujete, aby ste nemuseli vstávať.

Zamerajte sa aspoň na 20 minút iba na jedlá, ktoré ste uvarili. Pokiaľ môžete, vyzdobte stôl kvetmi a sviečkami. Pokojná atmosféra dáva pokoj a pohodu .

Veľmi užitočný môže byť denník, do ktorého si zapisujete všetky ponuky a to, ako sa kedykoľvek cítite.

3. Ochutnajte

Užite si každé sústo naplno. Skúste vymeniť príbor za paličky , ktoré spomaľujú príjem a nútia vás vyberať menšie porcie.

Venujte pozornosť vnemom, keď držíte jedlo paličkami, keď si ich dávate k ústam. Medzi hryzadlami môžete nechať strieborné príbory na stole . Mať ho vždy v ruke vás predurčuje na rýchle prepichnutie.

4. Prax

Ak nemôžete jesť aspoň jedno jedlo denne podľa zásad všímavosti , skúste to vyskúšať každý týždeň. Ak vás to spočiatku stojí, buďte trpezliví sami so sebou , veľkorysí a tolerantní, ale trvajte na tom.

5. Cvičenie

Pripravte svoju myseľ na to, aby ste pred jedlom čelili svojim emóciám. Cvičenie pomáha uvoľniť myseľ . A snažte sa mať dostatok spánku, pretože pokojný spánok znižuje hladinu kortizolu , hormónu spojeného so stresom a úzkosťou .

6. Akoby to bolo prvýkrát

Cvičenie, ktoré pomáha trénovať vzťah k jedlu ako k iným situáciám v živote, spočíva v tom, že si zoberieme hrsť hrozienok a dáme ich na dlaň, akoby sme ich videli prvýkrát.

Vybrali sme si špeciálny a päť minút sme pozorovali jeho vzhľad: farbu, tvar … Potom sme ho vzali medzi prsty, aby sme sa ho dotkli, zacítili vôňu a potom cítili perami. Pokúšame sa zistiť, či je drsný, hladký, ťažký, ľahký …
Potom zatvoríme oči, vezmeme si ich do úst a kúsok po kúsku ich žujeme, aby sme sa potešili rôznymi príchuťami. Nakoniec to prehltneme, uvedomujúc si všetky vnemy, ktoré sme si pomaly užili.

Čisté jedlá, ktoré treba začať praktizovať

Na objavenie potešenia, ktoré poskytujú, nemusíte byť skvelým kuchárom alebo labužníkom.

1. Chute vody

Každá voda je iná: sladká, horká, kyslá … objaviť jej nuansy je trpezlivé cvičenie, ale obohacujúce.

2. Jediné rande

Hovorí sa, že beduín v púšti odoláva tri dni s dátumom . Prvý zožiera kožu, druhý mäso a tretí kosť.

3. Naklíčené semená

Zdravé klíčky sú jednou z mála potravín, ktoré konzumujeme, kým sú ešte nažive, a ktoré nám naďalej rastú v ústach.

4. Podstata granátového jablka

Vystreľte to a odhaľte ich malé semiačka a potom ich postupne po jednom jemne popukajte medzi zubami.

5. Vôňa chleba

Potešte sa z arómy, ktorú chlieb vydáva . Pred vyskúšaním sa zhlboka nadýchnite a na pár sekúnd sa stratte.