Jedzte všímavosť a spojte sa so svojimi emóciami

Cristina Saez

Často sa konzumuje na popud, bez toho, aby si jedlo pochutnal, ocenil alebo ocenil jeho blahodarné účinky na organizmus.

gardie-design-social-media-marketing-unsplash

Práve ste si pripravili svoje obľúbené jedlo, zeleninové lasagne; Naservírujete si porciu a sadnete si k stolu, aby ste si ju užili. A vy sa rozhodnete pre to bez náhlenia. Sundáte hodinky, vypnete elektroniku a len sa pripravujete na jedlo.

Najprv sa pozriete na lasagne, zastavíte sa pri farbách zeleniny, lesku paradajkovej omáčky. Ďalej vás poteší lahodná aróma, ktorá srší, a zatvorením očí sa pokúsite identifikovať každú ingredienciu. Takže nakrájate časť, vložíte si ju do úst a pomaly si ju pochutnávate, vychutnávate si každú príchuť a cítite textúry rôznych prvkov.

Žujete pomaly , znova a znova a jedlo si posúvate po krku až k žalúdku. Máte pocit, že lasagne sú skutočne chutné. Chvíľu počkáte, kým znovu vezmete strieborné príbory a znovu zahryznete. Takéto vychutnávanie jedla nám umožňuje intenzívne si jedlo vychutnať a tiež nám pomáha spojiť sa s našimi emóciami.

To navrhuje „ vedomé stravovanie“ alebo „ vedomé stravovanie“ , disciplína, ktorá vzniká prispôsobením učenia meditácie a všímavosti typického pre jogu a budhizmus v oblasti výživy. Ide o to, aby sme sa zapojili do svedomia tým, že budeme venovať pozornosť vnemom, ktoré každé sústo produkuje, a dôvodom, ktoré nás k tomu nútia brať.

" Kŕmenie vedome a dobre nám dáva množstvo intelektuálnych a emocionálnych zdrojov. Sme jednotka a myslíme a cítime, ako jeme. Týmto spôsobom, čím lepšie budete jesť, tým voľnejšie bude myslenie, tým menej budete mať duševných väzieb a tým menej emocionálnych prekážok budete ťahať." „hovorí doktor Jorge Pérez-Calvo, odborník na integratívnu medicínu a autor knihy Potraviny, ktoré liečia (Ed. Oniro).

Kŕmenie v bezvedomí

Kvalitný čas strávený stravovaním však nie je ľahká úloha. Rušný život, plný povinností a „nemám čas“ nás často vedie k nevedomej strave : jeme takmer prehĺtane, ťažko si všímame, čo máme na tanieri a plníme si žalúdky oveľa viac, ako potrebujeme, ktorý nakoniec ovplyvní rozsah a zdravie.

„V dobe, v ktorej žijeme, s povinnosťami a povinnosťami, ktoré máme, sa jedlo stalo takmer formalitou . Neuvedomujeme si, čo nám chutí. A tak bez vedomia jedzte svoje telo, ale nie svoju myseľ“, potvrdzuje Isabel Menéndez, psychoanalytička a autorka knihy Emotional Food (Ed. Grijalbo).

Niekedy otvoríme chladničku a zízame na to, čo chceme jesť. Keď sa to stane, nemusíme byť fyzicky hladní, ale chceme niečo získať , dva rôzne pojmy, ktoré si pletieme.

"Niekedy si dáme vrece zemiakov alebo rožok, pretože sa cítime osamelí , pretože sa nudíme, pretože sme nahnevaní, máme úzkosť, pretože sme sa hádali. Existujú ľudia, ktorí sa cítia sprevádzaní, ak majú plné brucho . Keď sa to stane, je to preto, že Nie sme naladení sami na seba, neposlúchame sa a jeme impulzívne, “hovorí María Pilar Casanova, trénerka pre uvedomelé stravovanie a spoluzakladateľka spoločnosti Dare to eat .

Stravovanie kvôli emocionálnemu konfliktu súvisí s nevedením, ako zvládnuť to, čo sa s nami stane. A v tomto zmysle pre psychoanalytičku Isabel Menéndez „jedlo funguje ako pilulky, ako druh emocionálneho lieku proti bolesti, ktorý užívame, keď niečo bolí. Potravu teda nepoužívame na to, aby sme sa živili, ale ako droga. A to urobí nám. ochorieme a bude z nás tuk. Vedomé stravovanie sa spája s vašimi emóciami a prelomí automatizmy, ktoré vedú k jedlu bez premýšľania, “dodáva Isabel Menéndez.

S nadbytočnými kilogramami sa často bojuje športovaním, najmä stravovaním, ktoré síce krátkodobo slúži na chudnutie, ale nie na chudnutie. Len čo sa vrátime k svojim stravovacím návykom, ak sa nám nepodarilo spojiť vidličku (jedlo) s vreckovkou (bolestivé emócie), opäť priberieme.

Pre Susan Albersovú, odbornú psychologičku pre poruchy stravovania a autorku knihy Všímavosť a stravovanie , je podrobenie tela diéte škodlivé pre duševnú a fyzickú emočnú pohodu, pretože brzdí schopnosť starostlivo dekódovať správy a reakcie tela. „ Strava v bezvedomí je stravovanie ako krájanie nožom jediným spôsobom komunikácie s našou mysľou,“ uvažuje.

Zdravý a plnohodnotný život

Budha údajne objavil, že zvládnutie pozorného stravovania bolo nevyhnutné pre jeho duchovný rast . Keďže sa narodil v kráľovskej rodine, mohol si vychutnať najchutnejšie pochúťky v Indii a to ho priviedlo k priberaniu.

Ale tie pochúťky, ktoré ochutnával každý deň, mu nepriniesli šťastie . Po opustení dvorského života a hľadaní osvietenia teda išiel na extrémny pôst , čo ho však oslabilo a bol na pokraji smrti. Budha sa dozvedel, že príliš veľa a príliš málo jedla nie je prospešné pre jeho zdravie alebo pohodu.

A že iba pochopenie skutočných potrieb a duševná rovnováha umožňujú viesť zdravý a šťastný život . V niektorých ohľadoch to obhajuje opatrné stravovanie . Kľúčom k udržaniu správnej hmotnosti a dobrého zdravia je prevzatie zodpovednosti za to, ako, čo a prečo jeme.

Ide o získanie väčšej emočnej inteligencie , vedieť interpretovať to, ako sa cítime, a znovu sa naučiť, ako jesť, počúvaním svojho tela. Na to je potrebné sa dištancovať a odísť od impulzu, aby sme to mohli prehodnotiť. A tu prichádza na rad všímavosť.

"Všímavosť nám dáva potrebný priestor na premýšľanie a zastavenie. Meditácia každý deň niekoľko minút , možno predtým, ako si sadnete za stôl, nám pomôže vytvoriť toto oddelenie medzi stimulom a naším konaním," vysvetľuje María Pilar Casanova. „Máme vysoko plastický mozog a bolo dokázané, že na zvýšenie prefrontálnej mozgovej kôry mozgu je potrebných iba osem týždňov meditácie , ktorá súvisí so všetkými schopnosťami emočnej inteligencie nevyhnutnými na opätovné spojenie emócií so žalúdkom.“

Jednoduchý spôsob, ako začať tento priestor vytvárať, je jednoducho, keď prídete domov unavení, vystresovaní po práci a chcete niečo zjesť, dajte si pohár vody. "Funguje to ako fyzická bariéra, rozbíja sa s obavami, ktoré nosíme v hlave , vytvára ten fyzický priestor potrebný na zastavenie impulzu. Vracia vás sem a teraz," dodáva Pilar Casanova.

Naučte sa nás počúvať

Vedomé stravovanie je založené na učení sa počúvať samého seba, byť si vedomí fyzického hladu a keď sa nasýtime, môžeme riadiť svoje rozhodnutie začať jesť a tiež prestať. Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zistiť, či sme skutočne fyzicky hlad , ktorý sa zvyčajne prejavuje s hlukom, malé žalúdočné kŕče alebo mierne závraty. A potom sa naučiť vedieť, kedy to prestaneme mať.

90% času dokončíme tanier, aby sme videli, že je prázdny . Máme mozog naprogramovaný na ukladanie kalórií. A je dôležité prelomiť túto dynamiku. "Vaše podvedomie sa musí naučiť, že ak už máte dosť, nemusíte dojedať celý tanier. Takže začnite tým, že si budete podávať menšie porcie. A nemali by ste jesť bez hladu. Ak v čase večere, jedného dňa, nie Cítite hlad, nejedzte večeru, “radí María Pilar Casanova.

Ide o výber tých potravín, ktoré sú pre telo obohacujúce, a použitie zmyslov na objavovanie a vychutnávanie. Je vhodné nezakazovať žiadne jedlo, pretože zákazy vytvárajú túžbu.

„Problémom nie je jedlo, ani to nie sme, ale stravovanie bez toho, aby sme venovali pozornosť tomu, čo sa robí. (Ak budeme jesť popcorn vo filmoch, bude ťažšie si ho vychutnať). Preto je potrebné pracovať na zdroji sebadôvery. “, hovorí odborník na vedomé stravovanie.

Ďalším princípom uvedomelého stravovania je, že keď jete, iba jete . Toto pravidlo znamená nerobiť to pred televízorom, ani čítať, pretože to nám sťažuje naučiť sa spájať sami so sebou.

„Aj raz denne je nevyhnutné dať si bez náhlenia s ľuďmi, ktorých milujeme, čas, vychutnať si to, čo jeme, ale tiež sa živiť a myslieť na seba, čo robíme málo,“ radí Isabel Menéndez.

Zodpovedné stravovanie súvisí s uvedomovaním si pôvodu toho, čo jeme, a jeho dopadov na životné prostredie, hovorí Dr. Pérez-Calvo. "To, čo si každý deň dávame na tanier, má dôsledky nielen na naše zdravie, ale aj na zdravie a zachovanie planéty. Keď si sadneme za stôl, myslíme na to opatrne, jedávame s vedomím . V hĺbke duše je vedomé stravovanie odvážnym prístupom." pred životom “, ubezpečuje Jorge Pérez-Calvo.